1️⃣ Marinade des ailes : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail haché, le miel (si vous l’utilisez), le vinaigre balsamique (si vous l’utilisez), le romarin, le thym, le persil et la ciboulette. Salez et poivrez selon vos préférences. Ajoutez les ailes de poulet dans le bol et mélangez bien pour que toutes les ailes soient enrobées de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 1 à 2 heures pour plus de saveur). 2️⃣ Préparation du grill : Préchauffez votre grill ou barbecue à température moyenne-élevée. Si vous utilisez un grill à l’intérieur, préchauffez le gril de votre four à 200°C (ou 400°F). 3️⃣ Cuisson des ailes : Disposez les ailes de poulet sur le grill ou dans une plaque de cuisson au four. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un thermomètre de cuisson au centre de l’aile (elle doit atteindre 75°C). 4️⃣ Finition : Une fois cuites, retirez les ailes du grill et laissez-les reposer quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron frais sur les ailes juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

🍽 Suggestions d’accompagnement

Salade verte avec vinaigrette légère Pommes de terre rôties Légumes grillés Couscous ou riz aux herbes

⏱ Temps total

Préparation : 10 min (sans compter la marinade) Marinade : 30 min à 2h Cuisson : 25–30 min Total : environ 1h30 avec marinade