Baguette gratinée à la ratatouille
, par Julien, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
BAGUETTE
gratinée à
la ratatouille
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
4 PERS.Portions
🌿 Ingrédients
- 1 baguette (ou 1 pain rustique)
- 1 petite courgette coupée en petits dés
- 1 petite aubergine coupée en dés
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 tomates pelées et concassées (ou 150 g de tomates concassées en boîte)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 80 g de mozzarella râpée ou de gruyère
- Thym, herbes de Provence, sel, poivre
- Basilic frais (pour la touche finale)
💡 Astuce
Tu peux ajouter des olives noires en rondelles ou des dés de feta pour une version encore plus méditerranéenne !
👩🍳 Préparation
1
Préparer la ratatouille express
Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’oignon, fais-le revenir 2 minutes. Ajoute l’ail, la courgette, l’aubergine et le poivron. Fais revenir 10 minutes à feu moyen. Ajoute ensuite les tomates, les herbes de Provence, sel et poivre. Laisse mijoter encore 10–15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants mais pas détrempés.
2
Préparer la baguette
Coupe la baguette en deux dans la longueur, puis en tronçons. Creuse légèrement le centre pour former un espace pour la garniture.
3
Assembler et gratiner
Garnis chaque morceau de pain avec la ratatouille. Saupoudre de mozzarella ou de gruyère râpé. Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4
Cuisson
Enfourne à 200°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
5
Finition
À la sortie du four, ajoute quelques feuilles de basilic frais.
♥ Bon appétit !
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