1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante). 2. Prépare les bombes : Étale la pâte en un rectangle assez fin. Découpe-la en 12 carrés. Dépose un carré de chocolat (ou une cuillerée de pâte à tartiner) au centre de chaque carré de pâte. Referme soigneusement chaque carré en repliant les coins vers le centre pour former une boule. Pince bien les bords pour éviter les fuites à la cuisson. 3. Dorure et cuisson : Dépose les bombes sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous. Badigeonne-les de jaune d'œuf mélangé au lait. (Optionnel : saupoudre de sucre ou de cannelle). Enfourne pour 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 4. Finition : Laisse tiédir quelques minutes. Saupoudre de sucre glace. Sers tiède pour que le chocolat soit bien fondant à l’intérieur.

Variantes

Fourrage au Nutella, praliné, caramel beurre salé, ou pâte de pistache. Ajoute une noisette entière ou un cœur fondant de chocolat blanc à l’intérieur.