1. Préparer les boulettes : Dans un grand bol, mélange tous les ingrédients des boulettes. Forme des boulettes de taille moyenne (golf). Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle et fais-les dorer de tous les côtés pendant 8 à 10 minutes. Réserve-les sur une assiette. 2. Préparer la sauce aux champignons : Dans la même poêle, ajoute un filet d’huile si besoin, puis fais revenir l’oignon émincé 2 minutes. Ajoute les champignons et fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorpore l’ail émincé, puis saupoudre de farine. Bien mélanger pendant 1 minute. Verse le bouillon de bœuf en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoute la sauce Worcestershire. Laisse mijoter 5 minutes jusqu’à épaississement. Ajoute la crème à la fin si désiré. 3. Assembler : Remets les boulettes dans la sauce. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, pour bien les imprégner de la sauce.

À servir avec

Une purée de pommes de terre maison Du riz ou des pâtes au beurre Des haricots verts ou une poêlée de légumes.