1. Marinade : Dans un grand bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, les épices (paprika, piment, cumin, ail), du sel et du poivre. Ajoute les dés de poulet et les crevettes. Mélange bien. Couvre et laisse mariner 30 minutes à 1h au frais. 2. Préparation des légumes : Coupe les poivrons et l’oignon en gros morceaux pour les enfiler facilement sur les brochettes. 3. Montage : Enfile en alternance sur les pics : un morceau de poivron, un oignon, un morceau de poulet, une crevette… et recommence jusqu’à remplir la brochette. 4. Cuisson : Au barbecue ou à la poêle grill : 10–12 min en les retournant régulièrement. Au four : 200°C, 15–18 min (en les retournant à mi-cuisson). À l’air fryer : 200°C, 10–12 min.