Calamars à la plancha
, par Sophie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
CALAMARS
à la
plancha
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
4 PERS.Portions
🌿 Ingrédients
- 800 g de calamars frais, nettoyés et coupés en rondelles ou entiers (selon taille)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de persil frais haché
- Piment d'Espelette (optionnel)
💡 Astuce
s : Servez avec un filet de citron frais supplémentaire. Accompagne de légumes grillés ou d’une salade verte.
👩🍳 Préparation
1
Prépare les calamars
Si ce n’est pas déjà fait, nettoie les calamars en retirant la tête, les entrailles, la plume transparente et la peau fine. Coupe-les en anneaux ou laisse-les entiers s’ils sont petits.
2
Marinade rapide
Dans un saladier, mélange l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Ajoute les calamars et mélange bien pour les enrober. Laisse mariner 15 à 30 minutes au frais.
3
Chauffe la plancha
Préchauffe ta plancha (ou une grande poêle bien chaude) à feu vif.
4
Cuisson
Dépose les calamars directement sur la plancha bien chaude. Laisse-les cuire environ 2-3 minutes de chaque côté (ils doivent devenir opaques et légèrement dorés, attention à ne pas trop cuire pour qu’ils restent tendres).
5
Finition
Retire les calamars de la plancha, parsème de persil frais haché et d’un peu de piment d’Espelette si tu aimes le piquant.
♥ Bon appétit !
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