Calamars à l'ail et au persil
, par Marie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
CALAMARS
à l'ail
et au persil
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
4 PERS.Portions
🌿 Ingrédients
- 600 g de calamars frais (nettoyés et coupés en rondelles ou en lanières)
- 4 gousses d’ail, finement hachées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre du moulin
- Une pincée de piment (facultatif)
💡 Astuce
Pour un goût plus intense, vous pouvez laisser mariner les calamars dans l’huile d’olive, l’ail et le persil pendant 30 minutes avant cuisson.
👩🍳 Préparation
1
Préparer les calamars
Rincez les calamars sous l’eau froide et égouttez-les bien.
2
Chauffer l’huile
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
3
Faire revenir l’ail
Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé (environ 1 minute). Attention à ne pas brûler l’ail.
4
Cuire les calamars
Ajoutez les calamars dans la poêle et faites-les sauter à feu vif pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques et tendres.
5
Assaisonner
Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment si vous aimez.
6
Ajouter le persil et le citron
Hors du feu, incorporez le persil frais haché et arrosez avec le jus de citron. Mélangez bien.
7
Servir
Servez chaud, en entrée ou en plat principal, accompagné de pain grillé ou d’une salade fraîche.
♥ Bon appétit !
Mots clés
Blog posts
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title