Marinade Dans un grand bol, mélangez l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les calamars, mélangez bien pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (jusqu’à 2 heures pour plus de saveurs). Préparation du grill Préchauffez votre grill, barbecue ou poêle-gril à feu moyen-élevé. Cuisson des calamars Égouttez légèrement les calamars de leur marinade (gardez-la pour arroser). Faites griller les calamars 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien marqués, tendres et légèrement croustillants sur les bords. Finition Arrosez d’un filet de marinade restante pendant la cuisson ou juste avant de servir. Parsemez de persil frais haché. Service Servez chaud avec des quartiers de citron et un accompagnement simple comme une salade verte, du riz ou des pommes de terre sautées.