Ceviche de dorade aux fruits de la passion
, par Sophie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
CEVICHE
de dorade
aux fruits de la passion
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
4 PERS.Portions
🌿 Ingrédients
- 400 g de filet de dorade ultra frais (sans peau, sans arêtes)
- 3 fruits de la passion
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 échalote finement ciselée
- ½ mangue coupée en très petits dés (option mais délicieux)
- 1 petit piment rouge (ou quelques gouttes de Tabasco)
- 1 poignée de coriandre fraîche
- Sel, poivre
- 1 filet d’huile d’olive douce
💡 Astuce
si les fruits de la passion sont très acides, ajouter ½ c. à café de miel. 3) Mélanger et laisser mariner Verser la marinade sur les cubes de dorade. Mélanger délicatement. Laisser reposer 10 à 15 minutes maximum (sinon le poisson “cuit” trop). 4) Ajouter les éléments frais Juste avant de serv
👩🍳 Préparation
1
1) Préparer la dorade Découper le filet en petits cubes réguliers, taille 1 cm. Mettre dans un saladier et réserver au frais. 2) Préparer la marinade exotique
2
Dans un bol
Presser les 2 citrons verts, Ajouter la pulpe et les graines des fruits de la passion, Ajouter l’échalote ciselée, Saler légèrement, poivrer, Ajouter un peu de piment selon vos goûts, Mélanger.
♥ Bon appétit !
Mots clés
Blog posts
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title