Mélangez la farine, le sucre et les œufs dans un bol. Ajoutez progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez le beurre fondu et le jus de citron. Faites cuire dans une poêle chaude antiadhésive, en étalant la pâte finement. Conseils : Utilisez une spatule pour retourner délicatement ; les crêpes fines cuisent très vite. Suggestions de service : Saupoudrez de sucre et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour un dessert rafraîchissant.