Mélangez la farine, les œufs, le lait et le sel pour obtenir une pâte lisse. Faites cuire les crêpes finement dans une poêle légèrement huilée. Faites revenir les épinards rapidement, garnissez les crêpes avec les épinards et la feta, puis repliez. Conseils : Égouttez bien les épinards pour éviter des crêpes détrempées. Suggestions de service : Arrosez d’un filet d’huile d’olive et poivrez.