Instructions 1. Cuire les frites Préchauffe le four à 220°C (chaleur tournante). Étale les frites gaufrées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne 15 à 20 minutes (ou selon instructions du paquet), jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées. 2. Préparer le steak Pendant ce temps, fais chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-vif avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoute le steak tranché finement, saupoudre de sel d’ail et de poivre. Fais sauter rapidement jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 3 à 4 minutes. Retire le steak de la poêle, réserve. Récupère 1 c. à soupe du jus de cuisson, jette le reste. 3. Cuire les légumes Remets la poêle sur feu moyen, ajoute le liquide réservé. Ajoute les lamelles d’oignon et de poivron vert. Fais revenir 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que les poivrons gardent un peu de croquant. Retire les légumes, réserve avec le steak. 4. Assembler Dans la même poêle (ou un plat à gratin si elle ne va pas au four), dispose une couche de frites chaudes. Recouvre avec 4 tranches de fromage. Ajoute la moitié du steak et des légumes. Répète l’opération : frites restantes + steak\/légumes + fromage restant sur le dessus. 5. Faire fondre le fromage Passe au four 5 à 8 minutes, juste le temps que le fromage fonde et nappe bien le tout. Pour une touche encore plus fondante, passe 1 à 2 minutes sous le gril à la fin.