1. Prépare la farce à boulettes : Dans un grand bol, mélange les viandes hachées, l’ail, les herbes, le parmesan, la chapelure, l’œuf, sel et poivre. Forme une pâte homogène. 2. Façonne les "frites" farcies : Prends un peu de mélange de viande, aplatis-le dans ta main. Dépose un bâtonnet de fromage au centre. Enroule la viande autour pour former une forme de frite allongée et compacte. Répète jusqu’à épuisement. 3. Pane-les : Passe chaque frite de viande dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Pour plus de croustillant, repasse-les une deuxième fois dans les œufs puis la chapelure. 4. Fais frire : Fais chauffer l’huile à 170-180 °C. Plonge les "frites" par petites quantités et fais-les frire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égoutte sur du papier absorbant.

Accompagnement suggéré

Servez chaud avec une sauce marinara maison, une sauce ranch ou une sauce piquante au yaourt.