Préparer les courgettes Lavez et coupez les courgettes en bâtonnets façon frites. Épongez-les bien avec du papier absorbant pour éliminer l'humidité. Panure croustillante Dans un bol, mélangez chapelure + parmesan + herbes + ail en poudre + sel\/poivre. Trempez chaque frite de courgette dans l’œuf battu, puis dans le mélange croustillant. Cuisson Au four (plus léger) Disposez sur une plaque avec papier cuisson. Arrosez légèrement d’huile d’olive ou spray. Cuire 15 à 18 min à 210°C, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. À l’air fryer (encore plus croustillant) 12 min à 200°C en secouant à mi-cuisson. Sauce Tzatziki Express Mélangez tous les ingrédients : yaourt grec, concombre, ail, citron, sel, poivre, aneth. Gardez au frais.