Gressins au chou-fleur et au fromage
, par Sophie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
GRESSINS
au chou-fleur
et au fromage
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
🌿 Ingrédients
- 200 g de chou-fleur cuit (à la vapeur ou bouilli)
- 150 g de farine
- 50 g de parmesan râpé (ou autre fromage à pâte dure)
- 1 sachet de levure chimique (environ 10-12 g)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Poivre
- Herbes de Provence ou thym (facultatif)
- Graines de sésame ou pavot (facultatif, pour la décoration)
💡 Astuce
Tu peux varier les fromages (comté, gruyère, cheddar) ou ajouter des épices comme du paprika fumé pour plus de caractère.
👩🍳 Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique ou ventilée).
2
Préparer la pâte
Réduire le chou-fleur en purée fine à l’aide d’un mixeur ou d’une fourchette. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le parmesan, le sel, le poivre et les herbes si utilisées. Ajouter la purée de chou-fleur, l’œuf et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
3
Façonner les gressins
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, prélever des petites portions de pâte et les rouler en boudins fins (environ 10-12 cm de long). Si désiré, parsemer les gressins de graines pour décorer.
4
Cuisson
Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les gressins soient dorés et croustillants. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
♥ Bon appétit !
Mots clés
Blog posts
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title