Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Préparez la pâte Étalez la pâte à pizza sur un plan fariné en un rectangle d’environ 30x40 cm. Coupez la pâte en bandes d’environ 3 cm de large. Farcissez les gressins Sur chaque bande, déposez une tranche de pepperoni (ou deux selon la taille) et un peu de mozzarella. Roulez délicatement la pâte autour de la garniture pour former des bâtonnets. Scellez bien les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe. Préparez le beurre à l’ail Mélangez le beurre fondu avec l’ail haché, le parmesan, les herbes et une pincée de sel. Badigeonnez les gressins Placez les gressins sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les généreusement du mélange beurre à l’ail. Cuisson Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les gressins soient bien dorés et croustillants, et que le fromage soit fondu à l’intérieur. Service Servez chaud, accompagnés éventuellement d’une sauce tomate épicée ou d’un dip au fromage frais.