Guacamole maison (recette traditionnelle)
, par Marie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
GUACAMOLE
maison (recette
traditionnelle)
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
4 PERS.Portions
🌿 Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 petite tomate (optionnelle)
- 1\/2 oignon rouge ou blanc
- 1\/2 citron vert (ou jaune)
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 1 pincée de piment (frais, en poudre ou Tabasco)
- Sel, poivre
💡 Astuce
s & variantes : Texture crémeuse ? Ajoutez un trait d’huile d’olive. Plus relevé ? Ajoutez du jalapeño ou un peu de piment d’Espelette. Sans ail \/ sans oignon ? Le guacamole reste délicieux, surtout avec une bonne dose de citron et de coriandre.
👩🍳 Préparation
1
Préparer les ingrédients
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, et récupérez la chair. Écrasez-la à la fourchette dans un bol (plus ou moins finement selon la texture souhaitée).
2
Assaisonner
Ajoutez le jus de citron vert pour éviter que l’avocat noircisse. Incorporez l’ail finement haché (si utilisé), l’oignon finement ciselé, la tomate coupée en petits dés (épépinée si possible), la coriandre hachée, le sel, le poivre et le piment selon votre goût. Mélanger délicatement et goûter pour ajuster l’assaisonnement.
3
Servir frais
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, couvert au contact d’un film plastique pour éviter l’oxydation.
♥ Bon appétit !
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