1. Préparer les fonds de tartelettes : Préchauffe ton four à 190°C (chaleur tournante). Déroule la pâte feuilletée et découpe des cercles (6 à 7 cm de diamètre) à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Dépose-les dans des mini-moules à tartelettes (ou sur une plaque recouverte de papier cuisson). Pique légèrement les fonds avec une fourchette. Si tu veux une belle dorure sur les bords, badigeonne-les d’un peu de jaune d’œuf. 2. Garnir les tartelettes : Dépose une petite cuillerée de tapenade au centre de chaque fond. Dispose ensuite une tomate confite par-dessus, légèrement enfoncée dans la tapenade. 3. Cuisson : Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. 4. Finition & dressage : À la sortie du four, dépose une feuille de basilic frais sur chaque tartelette. Badigeonne légèrement chaque tomate d’un filet d’huile d’olive pour une finition brillante. Poivre fraîchement moulu, si désiré. Dispose sur un plat blanc lumineux pour sublimer les couleurs.