Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Préparer la courgette

Laver et couper la courgette en petits dés ou rondelles fines. Dans une poêle, faire revenir la courgette avec l’huile d’olive et l’ail émincé 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement fondante. Saler et poivrer.

Préparer la pâte

Découper des cercles dans la pâte pour garnir vos moules à mini tartelettes. Foncer les moules et piquer légèrement le fond avec une fourchette.

Préparer l’appareil

Dans un bol, battre les œufs avec la crème. Ajouter les herbes, sel et poivre.

Garnir les tartelettes

Répartir les courgettes dans chaque tartelette. Émietter la feta par-dessus. Verser l’appareil œufs-crème sur chaque tartelette jusqu’au bord.

Cuisson

Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que l’appareil soit pris.

Servir

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Délicieuses chaudes ou froides, parfaites pour un apéritif ou une entrée légère.