Mini tartelettes épinards & ricotta
, par Sophie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
MINI
tartelettes épinards
& ricotta
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
🌿 Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g d’épinards frais (ou 120 g d’épinards surgelés, bien égouttés)
- 150 g de ricotta
- 1 œuf
- 1 petite gousse d’ail hachée (facultatif)
- 30 g de parmesan râpé
- Sel & poivre
- Un filet d’huile d’olive
💡 Astuce
s gourmandes Ajoute une pointe de noix de muscade : incroyable avec la ricotta. Pour une version plus fromagère : ajoute un peu de mozzarella râpée sur le dessus avant cuisson. Elles se congèlent très bien : parfait pour préparer à l’avance !
👩🍳 Préparation
1
1. Préparer les fonds Préchauffe le four à 180°C. Découpe des cercles de pâte et place-les dans un moule à mini-tartelettes. Pique légèrement la pâte. Précuis 8 minutes, puis laisse tiédir. 2. Préparer la garniture Fais revenir les épinards dans un filet d’huile d’olive (jusqu’à évaporation complète de l’eau). Ajoute l’ail si tu en utilises. Hors du feu, mélange les épinards avec la ricotta, l’œuf et le parmesan. Sale et poivre à ton goût. 3. Garnir les tartelettes Dépose une cuillère de mélange épinards–ricotta dans chaque fond précuit. Lisse légèrement le dessus avec une cuillère. 4. Cuisson
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Enfourne 12 à 15 minutes jusqu’à ce que
la garniture soit légèrement dorée les mini-tartelettes soient bien prises
♥ Bon appétit !
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