Nems au porc effiloché BBQ
, par Sophie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
NEMS
au porc
effiloché BBQ
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
🌿 Ingrédients
- Ingrédients
Pour le porc effiloché
- 400 g de porc effiloché (déjà cuit, maison ou acheté)
- 4 à 5 c. à soupe de sauce barbecue fumée (maison ou du commerce)
Pour la salade de chou crémeuse
- 1 tasse de chou blanc émincé finement
- 1\/2 carotte râpée
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de sucre
- Sel et poivre
Pour les rouleaux
- 12 feuilles de riz (ou feuilles à rouleaux de printemps pour friture, type « spring roll wrappers »)
- Huile de friture
💡 Astuce
s Pour une version moins grasse, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant 20 min en les badigeonnant légèrement d’huile. Idéal en apéritif ou comme plat principal avec une salade.
👩🍳 Préparation
1
1. Préparez la garniture Mélangez le porc effiloché avec la sauce barbecue, faites tiédir légèrement si besoin. Mélangez les ingrédients de la salade de chou jusqu’à consistance crémeuse. 2. Montez les rouleaux Si vous utilisez des feuilles de riz : trempez-les une par une dans l’eau tiède 10–15 secondes. Si vous utilisez des feuilles spéciales friture (comme en cuisine asiatique) : passez directement au roulage.
2
Sur chaque feuille
Déposez une petite cuillerée de porc effiloché. Ajoutez une cuillerée de salade de chou. Repliez les côtés puis roulez bien serré comme un nem ou rouleau de printemps. 3. Faites frire Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou friteuse (170–180°C). Faites frire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (environ 2–3 min de chaque côté). Égouttez sur du papier absorbant.
3
À servir avec
Une sauce BBQ supplémentaire Une sauce ranch ou au yaourt citronné Quelques pickles pour l’acidité
♥ Bon appétit !
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