instructions du paquet, puis les égoutter et réserver. Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter les crevettes et les faire sauter 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Ajouter le poivron et cuire encore 2 minutes. Verser le lait de coco, la sauce soja et le sucre. Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Incorporer les nouilles cuites, bien mélanger pour les enrober de sauce. Ajouter le jus de citron vert et le piment si utilisé. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

Suggestions

Tu peux ajouter des légumes comme des pois mange-tout, des carottes en julienne ou des champignons pour plus de couleur et de texture. Remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour varier.