instructions. Égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson. 2. Préparer le poulet cajun : Coupez les filets de poulet en lamelles ou cubes. Assaisonnez avec les épices cajun (et un peu de sel si le mélange n’en contient pas). Faites cuire le poulet dans une poêle chaude avec l’huile, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Réservez. 3. Faire la sauce crémeuse : Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Faites revenir l’oignon (et les poivrons si utilisés) jusqu’à tendreté. Ajoutez l’ail, faites revenir 1 minute. Versez la crème, le lait, les épices et le parmesan. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson des pâtes si besoin. 4. Assemblage : Remettez le poulet dans la sauce, puis incorporez les pâtes. Mélangez bien pour enrober le tout.

Mélange Cajun Maison (optionnel)

1 c. à café de paprika 1\/2 c. à café de piment de Cayenne 1\/2 c. à café d’ail en poudre 1\/2 c. à café d’oignon en poudre 1\/2 c. à café d’origan 1\/2 c. à café de thym Sel et poivre