1. Préparer le poulet : Coupe le blanc de poulet en fines lanières ou petits morceaux. Fais-les revenir rapidement dans un peu d’huile d’olive, sale et poivre. Mélange ensuite le poulet avec la sauce barbecue, pour bien l’enrober. 2. Préchauffer le four : Préchauffe le four à 220°C (chaleur tournante). 3. Assembler la pizza : Étale la pâte sur une plaque ou pierre à pizza. Répartis la mozzarella sur la pâte. Dispose le poulet barbecue uniformément. Ajoute l’oignon rouge émincé et les lanières de poivron (si utilisé). 4. Cuisson : Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné. 5. Finition : À la sortie du four, parsème de feuilles de coriandre ou de persil frais.

Suggestions

Accompagne cette pizza d’une salade verte croquante. Tu peux ajouter un peu de piment doux ou de paprika fumé pour relever.