Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante si possible).

Prépare la garniture

Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoute les morceaux de poulet, sale, poivre, et fais-les dorer. Ajoute les champignons émincés, continue la cuisson 5 minutes en remuant. Hors du feu, incorpore la crème fraîche et mélange bien. Rectifie l’assaisonnement. Étale la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Nappe la pâte uniformément avec la préparation au poulet, champignons et crème. Parseme généreusement de fromage râpé et d’herbes de Provence si tu aimes. Enfourne pour environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et gratiné. Sers chaud, éventuellement décoré de persil frais haché.

Suggestions

Accompagne cette pizza d’une salade verte vinaigrée pour équilibrer le repas. Tu peux remplacer le poulet par du jambon ou du bacon selon tes envies .