Poêlée de chou et bœuf "Fiesta"
, par Marie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
POÊLÉE
de chou
et bœuf "Fiesta"
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
🌿 Ingrédients
- 400 g de bœuf haché (5 à 15 % MG)
- ½ chou vert ou chou blanc, émincé finement
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge ou jaune, coupé en petits dés
- 1 boîte (200 g) de maïs (égoutté)
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de cumin moulu
- ½ c. à café de piment doux ou fort (au goût)
- Sel et poivre
- Jus de citron vert (optionnel)
- Coriandre ou persil frais pour la garniture
- Fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange tex-mex) — facultatif
👩🍳 Préparation
1
Faire revenir le bœuf
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le bien, et faites-le dorer 6–7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Salez, poivrez et réservez.
2
Cuisson des légumes
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron et le chou. Faites revenir 10–12 minutes à feu moyen-vif jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant. Ajoutez un petit filet d’eau si nécessaire.
3
Ajoutez les épices
Saupoudrez le paprika, le cumin et le piment. Mélangez bien. Incorporez ensuite le maïs et le bœuf doré. Faites sauter encore 3–5 minutes pour tout réchauffer.
4
Finition
Arrosez de jus de citron vert pour une touche fraîche. Rectifiez l’assaisonnement. Servez chaud, garni de coriandre ou de persil, et de fromage râpé si désiré.
5
Accompagnements suggérés
Riz, tortillas grillées, ou œuf au plat Guacamole ou salsa maison en accompagnement.
♥ Bon appétit !
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