Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Émincez les oignons. Faites revenir les pommes de terre dans l’huile 15 min à feu moyen. Ajoutez les oignons et laissez cuire encore 10 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez, poivrez et parsemez de persil. Conseils\/Astuces Remuez délicatement pour ne pas casser les rondelles. Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.