Instructions

1. Cuisson des pommes de terre : Préchauffe le four à 200 °C (400 °F). Lave et sèche les pommes de terre. Pique-les avec une fourchette. Frotte-les avec un peu d’huile d’olive et du sel. Place-les directement sur la grille du four ou sur une plaque. Cuire 45 à 60 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur. (Tu peux tester avec un couteau : il doit s’enfoncer sans résistance.) 2. Cuisson du steak : Pendant ce temps, chauffe 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonne le steak de sel et poivre. Saisis les morceaux de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et cuits à ton goût. Réserve. 3. Garnissage des pommes de terre : Une fois les pommes de terre cuites, laisse-les tiédir légèrement. Coupe chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, creuse légèrement pour former un creux au centre (tu peux mélanger un peu de chair avec le cheddar si tu veux). Dispose les morceaux de steak dans le creux, puis ajoute du cheddar râpé sur le dessus. Remets les pommes de terre garnies au four 5 à 10 min pour faire fondre le fromage. 4. Finition et service : Retire du four, ajoute une cuillerée de crème sure sur chaque pomme de terre. Garnis avec les oignons verts hachés et le bacon émietté (si utilisé). Sers chaud, accompagné d’une petite salade ou de légumes sautés.