1. Préparer les ingrédients de la panure : Dans une assiette : mélange la chapelure avec le cheddar râpé, le paprika et l'ail en poudre. Dans une autre : mets la farine avec du sel et du poivre. Dans une troisième : bats les œufs. 2. Paner le poulet :

Passe chaque filet de poulet successivement dans

La farine (tapote pour enlever l'excès) L'œuf battu Le mélange chapelure + cheddar (presse bien pour que ça adhère) 3. Cuisson :

Option 1 – À la poêle

Fais chauffer un fond d’huile dans une grande poêle. Fais cuire les filets panés 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Option 2 – Au four

Préchauffe à 200°C. Dispose les filets sur une plaque avec papier cuisson et un filet d’huile ou un spray. Enfourne 20–25 minutes, retourne à mi-cuisson. (Pour plus de croustillant, termine 2 min en mode grill.)

À servir avec

Une purée maison, des frites ou une salade croquante Une sauce barbecue, ranch ou yaourt à l’ail.