Préparer le poulet Sale et poivre les blancs ou morceaux de poulet. Dans une grande poêle ou sauteuse, fais chauffer l’huile d’olive. Fais dorer le poulet 3-4 minutes de chaque côté pour qu’il prenne une belle couleur. Retire-le et réserve-le sur une assiette. Préparer la sauce tomate Dans la même poêle, fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoute les tomates concassées et le sucre. Laisse mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes pour que la sauce épaississe et que les saveurs se concentrent. Sale, poivre et ajoute l’origan si tu en utilises. Cuisson finale Remets le poulet dans la sauce. Couvre et laisse mijoter 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Juste avant de servir, ajoute le basilic frais ciselé pour parfumer le plat. Service

Accompagne ce plat de

pâtes longues (spaghetti, tagliatelles) , riz , ou polenta crémeuse . Tu peux aussi ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus pour plus de gourmandise.