Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très fondantes. Égouttez-les soigneusement puis écrasez-les finement. Ajoutez le beurre puis la crème chaude progressivement. Assaisonnez avec du sel et de la muscade fraîchement râpée.

Conseils

La crème chaude permet d’obtenir une purée bien soyeuse.

Suggestions de service

Parfaite avec des viandes mijotées 🥔✨