Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fondants. Égouttez et écrasez les pommes de terre. Ajoutez le beurre et le lait chaud. Incorporez délicatement les oignons caramélisés.

Conseils

Cuisez les oignons lentement pour développer toute leur douceur.

Suggestions de service

Parfaite avec du porc ou des saucisses.