Salade de pommes de terre classique
, par Marie, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
SALADE
de pommes
de terre classique
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
🌿 Ingrédients
- 800 g de pommes de terre (de préférence à chair ferme : Charlotte, Ratte, etc.)
- 3 œufs durs
- 150 g de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde (de Dijon ou douce, selon le goût)
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 1 petit oignon rouge ou 2 échalotes, finement émincés
- 2 branches de céleri, finement coupées (facultatif mais classique)
- 2 cornichons ou pickles hachés (facultatif)
- Sel, poivre
- Ciboulette ou persil pour garnir
💡 Astuce
Tu peux ajouter un peu de poudre d’ail ou de paprika doux pour relever subtilement la sauce, ou une touche de sucre pour adoucir.
👩🍳 Préparation
1
Cuire les pommes de terre
Épluche-les (ou laisse la peau si elles sont fines) et coupe-les en cubes moyens. Fais-les cuire dans de l’eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes. Égoutte et laisse refroidir.
2
Préparer les œufs
Fais cuire les œufs 9-10 minutes dans de l’eau bouillante. Rafraîchis-les, écale-les puis coupe-les en petits morceaux ou en rondelles.
3
Mélanger la sauce
Dans un grand saladier, mélange la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre (ou citron), du sel et du poivre. Ajoute les oignons rouges (ou échalotes), le céleri, et les cornichons si utilisés.
4
Assembler la salade
Incorpore délicatement les pommes de terre refroidies et les œufs. Mélange doucement pour ne pas trop écraser. Goûte et ajuste l’assaisonnement.
5
Repos
Couvre et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 à 6 h) pour que les saveurs se développent.
6
Finition
Saupoudre de ciboulette ou persil haché juste avant de servir.
♥ Bon appétit !
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