1. Pommes de terre rôties Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers ou en deux. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, sel, poivre et herbes. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. 2. Saumon à l’ail et citron Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’ail haché, l’huile d’olive, sel et poivre. Déposez les filets de saumon dans un plat ou une poêle allant au four. Versez la marinade dessus. Laissez mariner 10 à 15 minutes (facultatif mais conseillé). Enfournez à côté des pommes de terre pour 12 à 15 minutes (selon l’épaisseur) ou faites cuire à la poêle 3-4 min de chaque côté à feu moyen. Juste avant de servir, parsemez de persil frais et ajoutez quelques rondelles de citron.

Conseils

Ajoutez des légumes verts vapeur (brocolis, haricots, courgettes) pour un repas complet. Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter une petite noisette de beurre citronné sur le saumon chaud avant de servir.