Salez et poivrez généreusement les steaks. Faites chauffer la poêle jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Saisissez les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté. Baissez le feu et ajoutez le beurre et l’ail. Arrosez les steaks avec le beurre à l’ail pendant 1 minute. Parsemez de persil avant de servir.

Conseils

Ajoutez l’ail en fin de cuisson pour éviter qu’il ne brûle.

Suggestions de service

Servez avec une salade verte ou des pommes de terre.