Salez et poivrez généreusement les steaks. Faites-les saisir dans une poêle très chaude 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez les steaks et gardez-les au chaud. Ajoutez le beurre et l’échalote dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et légèrement dorées. Nappez les steaks avec le beurre à l’échalote.

Conseils

Des ingrédients simples pour un goût authentique.

Suggestions de service

Servez avec des frites et une salade verte.