Instructions 1. Préchauffer le four Préchauffe le four à 200 °C (400 °F). Recouvre une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. 2. Cuire le steak et les légumes Dans une grande poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoute le steak tranché, fais cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retire et réserve. Dans la même poêle, ajoute l'oignon, le poivron, et les champignons (si utilisés). Fais cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonne avec sel, poivre, et sauce Worcestershire. Retire du feu. 3. Abaisser la pâte Sur une surface farinée, étale la pâte en un grand rectangle d'environ 25 x 35 cm. 4. Assembler le stromboli Étale le steak cuit au centre de la pâte, en laissant une bordure de 2,5 cm tout autour. Répartis les légumes cuits sur le steak. Saupoudre uniformément le fromage râpé par-dessus. 5. Plier et sceller Replie les côtés de la pâte vers le centre sur la garniture. Puis replie les bords supérieur et inférieur pour bien sceller le stromboli. Transfère délicatement sur la plaque de cuisson, joint vers le bas. 6. Dorure et cuisson Badigeonne le dessus avec l'œuf battu pour une belle dorure. Saupoudre éventuellement de graines de sésame. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le stromboli soit doré et que le fromage bouillonne. 7. Service Laisse reposer 5 minutes avant de trancher. Sers avec une sauce marinara ou une sauce au fromage. Conseils & variantes Gain de temps : Utilise du rosbif tranché fin pour éviter la cuisson du steak. Pour relever : Ajoute des piments bananes ou jalapeños finement coupés dans la garniture. Accompagnement : Sauce piquante, moutarde douce ou ketchup maison.