Assaisonner les crevettes Dans un saladier, mélange les crevettes avec les épices, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le jus de citron vert. Laisse mariner 10–15 minutes (pendant ce temps, prépare la garniture). Préparer la sauce Mélange tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Ajuste l’acidité ou le piquant selon goût. Cuisson des crevettes Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif. Saisis les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées. Réchauffer les tortillas Dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les assouplir. Assembler les tacos Garnis chaque tortilla de chou rouge, tranches d’avocat, crevettes chaudes, oignon rouge et tomates. Ajoute un filet de sauce, puis parsème de coriandre fraîche.