Précuire les pommes de terre 5 minutes dans l’eau bouillante. Préchauffer le four à 190°C. Précuire la pâte 8 minutes. Alterner couches de pommes de terre et fromage. Mélanger lait, œuf, sel et poivre. Verser sur la tarte. Cuire 35–40 minutes, jusqu’à coloration. Conseils Utiliser une mandoline pour des tranches bien fines. Suggestion de Service À servir avec du poulet grillé ou une salade.