Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante). Prépare la base Déroule la pâte feuilletée sur ton plan de travail fariné. Étale uniformément la sauce tomate sur toute la surface. Saupoudre d’origan, puis ajoute la mozzarella, l’emmental et les morceaux de jambon ou pepperoni. Plie et coupe Replie la pâte en deux dans le sens de la longueur (comme un livre). Appuie légèrement pour faire adhérer. Découpe des bandes d’environ 1,5 cm de large. Torsade ! Prends chaque bande et torsade-la plusieurs fois sur elle-même. Dispose les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorure et cuisson Badigeonne les torsades de jaune d’œuf battu. Enfourne pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.