Tortellinis au Cheesesteak & Sauce Provolone Onctueuse (version poêlée)
, par Julien, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
TORTELLINIS
au cheesesteak
& Sauce Provolone Onctueuse (version poêlée)
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
🌿 Ingrédients
- 400 g de tortellinis frais (au fromage ou à la viande)
- 300 g de steak finement émincé (bavette, faux-filet, ou surlonge)
- 1 oignon jaune, émincé
- 1 poivron (rouge ou vert), émincé (facultatif)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 g de fromage provolone râpé (ou en tranches coupées)
- 10 cl de crème liquide entière (ou moitié crème + moitié lait)
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre noir du moulin
- Persil ou ciboulette ciselée (optionnel)
Cuire les tortellinis
- Faites cuire les tortellinis dans de l’eau salée selon les
💡 Astuce
s : Pour un goût encore plus "cheesesteak", ajoute quelques champignons sautés ou un peu de moutarde douce. Tu peux frotter un peu d’ail frais sur les tortellinis chauds avant d’ajouter la sauce pour plus de caractère.
👩🍳 Préparation
1
instructions du paquet. Égouttez et réservez avec un filet d’huile pour qu’ils ne collent pas.
2
Cuire le steak et les légumes
Dans une grande poêle, chauffez l’huile et le beurre. Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail, faites revenir 5–7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tranches de steak, salez, poivrez, et faites sauter 2–3 minutes jusqu’à cuisson désirée. Retirez de la poêle et réservez.
3
Préparer la sauce provolone
Dans la même poêle, versez la crème. Faites chauffer à feu doux, puis incorporez progressivement le fromage provolone en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
4
Assembler la poêlée
Remettez les tortellinis cuits dans la poêle avec la sauce. Ajoutez le mélange steak-légumes. Mélangez délicatement pour enrober le tout de sauce.
5
Finition
Faites chauffer 2–3 minutes supplémentaires à feu doux pour bien tout réchauffer. Parsemez d’herbes fraîches et servez aussitôt.
♥ Bon appétit !
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