Wraps aux œufs brouillés
, par Julien, 2 min temps de lecture
✦ Recette gourmande ♥
WRAPS
aux œufs
brouillés
Une recette simple et délicieuse, parfaite pour régaler toute la famille au quotidien.
Facile & rapide !
🌿 Ingrédients
- 2 grandes tortillas ou wraps
- 4 œufs
- 1 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de lait ou de crème (pour des œufs plus moelleux)
- Sel, poivre
- 50 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, emmental…)
- Quelques feuilles de salade (roquette, laitue…)
- 1 tomate, en dés ou quelques tomates cerises coupées
- (Facultatif) : avocat tranché, jambon, bacon grillé, oignons rouges, sauce piquante, herbes fraîches
👩🍳 Préparation
1
Prépare les œufs brouillés
Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait ou la crème, sale, poivre et bats légèrement. Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Verse les œufs et remue doucement sans arrêt jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et juste cuits (ils doivent rester moelleux). Réchauffe légèrement les wraps dans une poêle ou au micro-ondes pour les rendre plus souples.
2
Garnis chaque wrap
Dispose un peu de salade, les œufs brouillés chauds, le fromage râpé (il va fondre), les tomates et tout autre ingrédient optionnel (avocat, jambon, herbes…). Roule le wrap : replie le bas, puis les côtés, et roule bien serré. Serre immédiatement, ou fais griller légèrement à la poêle pour un wrap doré et croustillant à l’extérieur.
3
Idées bonus
Version mexicaine : ajoute un peu de salsa et de haricots noirs. Version végétarienne : ajoute des poêlées de champignons, poivrons ou courgettes. Version protéinée : ajoute des dés de poulet grillé ou du bacon croustillant.
♥ Bon appétit !
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